Hierbas frescas
Ajo silvestre
Albahaca
Eneldo
Cilantro
Berro
Orégano
Perejil
Rosemary
Salvia
Cebollino
Tomillo

Verduras
Alcachofa
Berenjena
Aguacate
Coliflor
Brócoli
Col china
Hinojo
Col rizada
Pepino
Calabaza de Hokkaido
Zanahoria
Patata
Colirrábano
Sueco
Puerro
Maíz
Acelgas
Pimentón
Chirivía
Raíz de perejil
Rábano
Romanesco
Coles de Bruselas
Remolacha
Col lombarda
Salsifí negro
Raíz de apio
Espárragos
Espinacas
Tallos de apio
Boniato
Tomate
Pataca
Col blanca
Col de Milán
Calabacín
Cebolla

Cereales
Escanda
Einkorn
Cebada
Escanda verde
Avena
Kamut
Centeno
Trigo

Cereales y gramíneas
Amaranto
Trigo sarraceno
Mijo
Quinoa
Arroz
Arroz salvaje

Especias
Anís
Clavo
Jengibre
Ajo
Semillas de alcaravea
Rábano picante
Pimienta, cayena
Pimienta negra
Vainilla
Canela

Levaduras y hongos
Aspergillus niger
Levadura de panadería
Levadura de cerveza
Setas comestibles

Pulsos
Habas
Judía verde
Guisante verde
Garbanzos
Alubia roja
Lente
Proteína de altramuz
Judía mungo
Soja
Guisantes tirabeques

Productos lácteos
Appenzeller
Suero de mantequilla
Camembert
Queso Emmental
Queso Gouda
Gruyère
Requesón
Yogur
Leche de vaca
Mozzarella
Queso parmesano
Quark
Queso de oveja
Queso fundido
Leche de yegua
Tilsitre
Queso de cabra
Leche de cabra

Nueces
Anacardo
Avellana
Coco
Nuez de macademia
Almendra
Castaño
Pistacho
Nogal

Fruta
Piña
Manzana
Albaricoque
Plátano
Pera
Fecha
Fresa
Pomelo
Frambuesa
Grosella
Cereza
Kiwi
Mandarina
Mango
Naranja
Papaya
Melocotón
Ciruela
Sandía
Uva, color claro
Limón
Melón azucarado

Aceites y semillas
Aceite de cártamo
Aceite de semillas de calabaza
Semillas de lino
Semillas de amapola
Oliva
Colza
Sésamo
Semillas de girasol

Ensalada
Achicoria
Lechuga iceberg
Endibias
Canónigos
Lechuga
Radicchio
Ensalada de rúcula

Varios
Algarroba
Carubin
Cacahuete
Miel
Yema de huevo de gallina
Clara de huevo de gallina
Café
Cacao en grano