Herbes fraîches
Ail des ours
Basilic
Aneth
Coriandre
Cresson
Origan
Persil
Romarin
Sauge
Ciboulette
Thym

Légumes
Artichaut
Aubergine
Avocat
Chou-fleur
Brocoli
Chou chinois
Fenouil
Chou vert
Concombre
Courge d’Hokkaido
Carotte
Pomme de terre
Chou-rave
Rutabaga
Poireau
Maïs
Blettes
Poivron
Panais
Racine de persil
Radis de terre
Romanesco
Choux de Bruxelles
Betterave rouge
Chou rouge
Racines noires
Céleri-rave
Asperges
Épinards
Céleri à côtes
Patate douce
Tomate
Topinambour
Chou blanc
Chou de Milan
Courgettes
Oignon

Céréales
Épeautre
Einkorn
Orge
Graines vertes
Avoine
Kamut
Seigle
Blé

Céréales & graminées
Amarante
Sarrasin
Millet
Quinoa
Riz
Riz sauvage

Épices
Anis
Clou de girofle
Gingembre
Ail
Cumin
Raifort
poivre, cayenne
Poivre noir
Vanille
Cannelle

Levures & champignons
Aspergillus niger
Levure de boulangerie
Levure de bière
Champignons comestibles

Légumes secs
Haricot épais
Haricot vert
Pois vert
Pois chiche
Haricot blanc
Lentille
Protéine de lupin
Haricot mungo
Fève de soja
Pois gourmands

Produits laitiers
Appenzeller
Babeurre
Camembert
Emmental
Gouda
Gruyère
Cottage cheese
Yaourt
Lait de vache
Mozzarella
Parmesan
Fromage blanc
Fromage de brebis
Fromage fondu
Lait de jument
Tilsit
Fromage de chèvre
Lait de chèvre

Noix
Noyau de noix de cajou
Noisette
Noix de coco
Noix de macadamia
Amande
Marone
Pistache
Noix

Fruits
Ananas
Pomme
Abricot
Banane
Poire
Datte
Fraise
Pamplemousse
Framboise
Groseille
Cerise
Kiwi
Mandarine
Mangue
Orange
Papaye
Pêche
Prune
Pastèque
Raisin, clair
Citron
Melon sucré

Huiles & graines
Huile de carthame
Huile de pépins de courge
Graines de lin
Pavot
Olive
Colza
Graines de sésame
Graines de tournesol

Salade
Chicorée
Laitue iceberg
Endives
Mâche
Laitue pommée
Radicchio
Roquette

Divers
Caroube
Carubin
Cacahuètes
Miel
Jaune d’œuf de poule
Clair d’œuf de poule
Café
Fève de cacao