Difficulté à respirer et peur en mangeant – Teresa

Je mangeais de moins en moins. Par peur de réagir par des difficultés respiratoires à des aliments tout à fait normaux

 

Toutes sortes de réactions au prick-test, mais les médecins pensent que cela ne veut rien dire.

Je m’appelle Teresa (17 ans), j’habite dans un village et je souffre de plusieurs allergies (poussière, chat, chien, herbes, moisissures, etc.). Au printemps/été 2014, j’ai mangé un petit pain au petit-déjeuner et j’ai eu des difficultés à respirer qui ont duré toute la journée. Je suis donc allée chez l’ORL. Celle-ci m’a envoyée à l’hôpital universitaire de Marburg. Là-bas, on m’a fait un prick-test qui, en raison de ma sensibilité cutanée, a laissé des marques partout, mais les médecins ont dit que cela ne voulait rien dire, que je ne réagissais donc à rien.

Attendre que je réagisse par une détresse respiratoire ? C’est de cela que j’ai peur

Un médecin m’a alors dit de tout noter et de laisser tomber si je réagissais. Finalement, j’ai été envoyée chez un nutritionniste. Je devrais tenir un journal alimentaire pour que nous puissions déterminer quels sont les allergènes. Le tout a duré plusieurs mois. La diététicienne m’a dit que je pouvais aller à l’hôpital pendant une semaine et qu’on me donnerait des échantillons de nourriture non identifiables. Deux médecins seraient présents et ils attendraient que je réagisse. Cela permettrait de trouver les allergènes. C’est ce dont j’avais peur. Je mangeais de moins en moins d’aliments par peur de réagir.

J’ai été très heureuse du résultat du test Cytolisa – enfin, je sais noir sur blanc ce qui convient et ce qui ne convient pas.

Mes parents ont alors entendu parler du CytoLab. Ils pensaient que c’était une possibilité et j’étais content de n’avoir à envoyer qu’un échantillon de sang. Quand le courrier est arrivé avec le résultat, j’étais aux anges. Enfin, il était écrit noir sur blanc ce que je pouvais ou ne pouvais pas manger. Les aliments marqués comme négatifs sont les champignons, les légumineuses, la viande de porc, de bœuf et de dinde, tous les produits laitiers sauf le beurre, la levure, la gomme de guar, les noix, l’épeautre, l’orge, le blé, l’avoine, le millet, le seigle, les œufs de poule clairs et quelques autres aliments encore. Au début, ce fut un changement difficile, mais la diététicienne m’a aidée dès le début en me donnant des idées de recettes et d’achats. Parfois, cela a été difficile à mettre en œuvre, car nous devions toujours chercher des possibilités d’achat dans les villes voisines. Il y a des choses que nous n’avons pas trouvées non plus. Mais avec le temps, des rythmes ont été trouvés et tout s’est mis en place. Les explications de ma diététicienne ont été très utiles à cet égard. Ils ont également répondu à des questions spéciales concernant par exemple les biscuits.

Changer d’alimentation a été difficile, mais je me sens beaucoup mieux et je peux enfin manger sans avoir peur et sans être essoufflée.

Les 5 à 6 mois de renoncement strict aux aliments marqués négativement ont été difficiles, quelques fois je n’y suis pas parvenu. Mais après environ six mois, j’ai pu manger ce que je voulais une à deux fois par mois, ce qui m’a fait très plaisir et m’a soulagée. Mais entre-temps, tout est rentré dans l’ordre et la « vieille » nourriture ne me manque plus beaucoup, j’ai trouvé de nouveaux aliments préférés. Grâce à la nutritionniste, certaines choses ont changé. Je fais plus attention aux ingrédients. Quand je sors avec des amis, j’emporte de la nourriture et pour manger à l’extérieur, je vais au chinois ou au turc, car j’y trouve de la nourriture adaptée. Mes nombreuses destinations de voyage à l’avenir se sont réduites, car c’est trop fatigant pour moi avec mes intolérances. Mais le plus important, c’est que je peux à nouveau manger en toute confiance, ma peur a presque disparu. Je suis en général en meilleure santé, j’ai plus de force, de concentration, je ne suis plus facilement irritable, j’ai besoin de moins de sommeil (je ne dors plus pendant la journée), je suis beaucoup plus joyeuse, ma peau est plus pure, les rhumes ne durent plus deux semaines. Toutes sortes de petites choses dont je n’avais même pas conscience auparavant se sont améliorées. Mais, comme je l’ai dit, ce qui me convient le mieux, c’est de manger normalement, sans crainte ni difficulté respiratoire.

Un grand merci à l’équipe du Cyto Laboratoire et un merci particulier à Miriam, ma merveilleuse diététicienne.

 

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