Falafel – einfach & köstlich mit der Fertigmischung von Bauck Mühle
Mit der Falafel-Fertigmischung von Bauck Mühle gelingt der orientalische Klassiker im Handumdrehen. Perfekt als eiweißreiche, pflanzliche Mahlzeit – ob warm serviert oder als Snack zwischendurch.
Zutaten
- Kichererbsenschrot
- Kichererbsenmehl
- Steinsalz
- Petersilie
- Cumin (Kreuzkümmel)
- Knoblauchpulver
- Koriander
- Pfeffer
Zubereitung
- Mischung anrühren:
Die Falafelmischung in eine Schüssel geben und nach Packungsanleitung mit heißem Wasser verrühren. - Quellen lassen:
Etwa 15 Minuten ziehen lassen, bis die Masse formbar ist. - Formen:
Mit feuchten Händen kleine Taler oder Bällchen formen. - Braten:
In heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten. - Abtropfen lassen:
Die fertigen Falafel auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. - Servieren:
Mit frischem Salat und gedämpftem Gemüse (z. B. Brokkoli) servieren – und genießen!
