Pois chiches à tartiner ou dip
Faire germer les pois chiches. Les faire cuire dans de l’eau et du curcuma jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les mettre dans le robot ménager avec le jus d’un citron et un peu de sel gemme.
Assaisonner avec du tahini (pâte de sésame).
Ajoutez le persil et l’huile d’olive et mélangez bien le tout.
Si la masse est trop sèche, ajouter un peu d’eau et continuer à mélanger.
La pâte à tartiner aux pois chiches se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et est délicieuse sur des gaufres, avec des pommes de terre ou comme dip pour les légumes à tremper.
