Dimanche à Gatschen

Cette gaufre à base de farine de sarrasin et de flocons d’avoine est vraiment délicieuse aujourd’hui, au deuxième jour – alors que la pâte a vraiment bien levé -. J’aime toujours les gaufres plutôt molles, Hartmut les préfère bien croustillantes. Les deux étaient réalisables ce matin avec cette pâte à gaufres – simplement en sortant la gaufre plus tôt ou en la faisant cuire très longtemps dans le gaufrier.

Accompagné d’une salade de fruits composée de mangue, de raisin, de banane et de poire.

Pour le déjeuner, Hartmut a essayé une nouvelle sauce à salade : Yaourt de chèvre à l’huile de pépins de courge. Vraiment délicieux sur des concombres, des tomates et des olives. Le tout était accompagné de fromage haloumi (fromage de chèvre de Crète) grillé.