Spéculoos de Kristina Riedel

Bonjour à toute l’équipe Cyto, j’ai trouvé une excellente recette de spéculoos sur Internet chez « pures Geniessen » et je l’ai un peu adaptée pour moi. J’ai utilisé du sucre de fleur de coco et cela m’a donné un très bon goût.

Miriam m’a demandé d’envoyer l’ordonnance au laboratoire avec une photo. Éventuellement, c’est quelque chose pour le site web, pour que d’autres puissent aussi reproduire et apprécier ces délicieux biscuits 🙂

Ingrédients : 250 g de farine d’épeautre, 100 g de sucre de colza, 125 g de magarine végétale, 60 ml de lait de riz, 1 1/2 cuillère à café d’épices pour spéculoos (cannelle, clous de girofle, cardamome), 1/4 de cuillère à café d’arôme de vanille (facultatif), 1 cuillère à café de levure chimique à la crème de tartre, 1 pincée de sel.

Pétrir tous les ingrédients pour obtenir une pâte et la mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. Ensuite, étalez-le et découpez-le à l’aide d’un moule de votre choix.

Les biscuits sont cuits pendant environ 10 minutes à 175 degrés de chaleur supérieure et inférieure jusqu’à ce qu’ils soient dorés. En option, décorer les biscuits avec un peu de couverture noire.

J’espère pouvoir faire plaisir à certains avec cette délicieuse recette. Avec les meilleures salutations de Kristina Riedel

Spéculoos