Haricots blancs à tartiner / à tremper

Pour accompagner les pommes de terre de manière riche en protéines, nous avons aujourd’hui fait une pâte à tartiner à base de haricots blancs :

Faites revenir 4 à 5 gousses d’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées.

Mettre 1 verre de haricots blancs dans un mixeur.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame), le jus d’un citron, 1/2 cuillère à café de sel gemme et bien sûr l’ail frit avec l’huile et réduisez en purée crémeuse.

Ensuite, nous avons mangé une autre salade de chicorée et de poivrons avec seulement de l’huile d’olive et du sel.

C’est en fait la recette du houmous, c’est-à-dire de la pâte à tartiner aux pois chiches. Cependant, nous n’avions plus de pois chiches, j’ai donc essayé avec des haricots blancs et c’est aussi super bon !