Vinaigrette au pamplemousse

Mettre le jus d’un pamplemousse dans le mixeur.

Ajouter un peu de sirop d’érable.

Ajouter une cuillère de sel et 2 petites gousses d’ail.

Ajouter encore une fois autant d’huile d’olive que de jus sur le dessus. Bien mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse. Se conserve plusieurs jours au réfrigérateur, à verser en portions sur la salade.

sauce à salade très savoureuse ou comme dip pour saupoudrer des bâtonnets de légumes.