Kichererbsen-Aufstrich oder Dip

Kichererbsen keimen lassen.  In Wasser und Kurkuma weich kochen. Mit dem Saft einer Zitrone und etwas Steinsalz in die Küchenmaschine geben.

Mit Tahini (Sesampaste) würzen.

Petersilie und Olivenöl dazu geben und alles gut vermengen.

Ist die Masse zu trocken, ein wenig Wasser dazu geben, weiter verrühren.

Der Kichererbsen-Aufstrich hält sich mehrere Tage im Kühlschrank und ist lecker auf Waffeln, zu Kartoffeln oder als Dip für Gemüse zum Stippen.