Pâte à tartiner aux pois chiches
La pâte à tartiner aux pois chiches se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et est délicieuse sur des gaufres, avec des pommes de terre ou comme dip pour les légumes à tremper.
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 200 g | Pois chiches, germés et cuits |
| 3 CUILLÈRES À SOUPE | Jus de citron |
| 3 CUILLÈRES À SOUPE | Huile d’olive |
| 2 CUILLÈRES À SOUPE | Tahini (pâte de sésame) |
| 1 pincée | Sel |
| 1/2 bouquet | Persil |
Faire germer les pois chiches. Les faire cuire dans de l’eau et du curcuma jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les mettre dans le robot ménager avec l’eau des pois chiches, le jus du citron et un peu de sel gemme.
Assaisonner avec du tahini (pâte de sésame), du persil et de l’huile d’olive. Bien mélanger le tout. Si la masse est trop sèche, ajouter un peu d’eau, continuer à mélanger jusqu’à ce que la pâte à tartiner soit molle et onctueuse.
