Algas
Agar-agar
Arame
Chlorella
Alga kombu
Algas nori
Spirulina
Wakame

Hierbas frescas
Ajo silvestre
Albahaca
Sabroso
Eneldo
Estragón
Perifollo
Cilantro
Berro
Apio de monte
Diente de león
Orégano
Perejil
Rosemary
Salvia
Cebollino
Tomillo

Verduras
Alcachofa
Berenjena
Aguacate
Brote de bambú
Coliflor
Brócoli
Col china
Hinojo
Cebolleta
Col rizada
Pepino
Calabaza de Hokkaido
Zanahoria
Patata
Colirrábano
Sueco
Puerro
Maíz
Acelgas
Vainas de okra
Pimentón
Chirivía
Raíz de perejil
Rábano
Rábano
Romanesco
Coles de Bruselas
Remolacha
Col lombarda
Chalota
Salsifí negro
Raíz de apio
Espárragos
Espinacas
Tallos de apio
Boniato
Tomate
Pataca
Col blanca
Col de Milán
Calabacín
Cebolla

Cereales
Escanda
Einkorn
Cebada

Gluten
Escanda verde
Avena
Kamut
Centeno
Trigo

Cereales y gramíneas
Amaranto
Trigo sarraceno
Mijo
Quinoa
Arroz

Teff (mijo enano)
Arroz salvaje

Especias
Anís
Clavo
Jengibre
Cardamomo
Ajo
Comino

Cúrcuma
Semillas de alcaravea
Hoja de laurel
Rábano picante
Nuez moscada
Pimentón (especia)
Pimienta, cayena
Pimienta negra
Pimiento verde
Azafrán
Comino negro
Semillas de mostaza
Regaliz
Vainilla
Canela

Levaduras y hongos
Aspergillus Niger
Setas ostra
Levadura de panadería
Levadura de cerveza
Setas

Cordyceps
Rebozuelos
Shiitake
Setas porcini

Pulsos
Habas
Judía verde
Guisante verde
Garbanzos
Alubia roja
Lente
Proteína de altramuz
Judía mungo

Alubia negra
Soja
Guisantes tirabeques

Nueces
Anacardo
Avellana
Coco
Nuez de macadamia
Almendra
Castaño

Nuez de Brasil
Nuez pecana
Pistacho
Nogal

Fruta

Baya de acai
Acerola
Piña
Manzana
Albaricoque
Plátano
Pera
Arándanos
Blackberry
Fecha
Fresa
Figura

Bayas de Goji
Granada
Pomelo
Frambuesa
Melón dulce
Grosella
Caqui
Cereza
Kiwi
Arándano rojo
Cal
Lichi

Lúcuma
Mandarina
Mango
Fruta de la pasión

Moras
Nectarina

Noni
Naranja
Papaya
Melocotón
Ciruela

Physalis
Ruibarbo
Grosella espinosa
Starfruit
Sandía
Uva, color claro
Limón
Melón azucarado

Aceites y semillas

Semillas de chía
Aceite de cártamo

Proteína de cáñamo
Semillas de calabaza
Semillas de lino
Semillas de amapola
Oliva
Piñones
Colza
Sésamo
Semillas de girasol

Ensalada
Achicoria
Lechuga hoja de roble
Lechuga iceberg
Escarola
Canónigos
Lechuga
Lollo Rosso
Radicchio
Lechuga romana
Ensalada de rúcula

Té
Ortiga

Ginseng
Rosa mosqueta
Flores de hibisco
Lúpulo
Manzanilla
Flores de lavanda
Tila
Mate de té

Té de moringa
Menta
Té de Rooibos
Té verde
Té negro
Toronjil

Varios
Polvo de hornear
Algarroba
Carubin

Chufa
Cacahuete
Goma guar
Café
Cacao en grano

Maca

Tapioca