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Faire soi-même la salsa de mangue

La Mango Salsa est fougueuse – fruitée. En ce moment, les mangues sont en vente, j’ai donc eu l’idée de faire une salsa pour accompagner les asperges : Peler une mangue et la couper en petits dés. Presser 1/2 citron.

Peler une mangue et la couper en petits dés. Presser 1/2 citron.

Peler une mangue et la couper en petits dés. Presser 1/2 citron.

Emincer 1/2 poivron.

Emincer 1/2 poivron.

Emincer 1/2 poivron.

2 tomates coupées en petits dés

2 tomates coupées en petits dés

2 tomates coupées en petits dés

Hachez finement 1/2 bouquet de coriandre, coupez finement 1/2 oignon, ajoutez le jus de citron et mélangez le tout. Réserver brièvement au frais et servir dans des coupelles avec le plat.

Mango Salsa 4

Ici, avec des asperges et des pommes de terre.

Salsa de mangue avec asperges et pommes de terre

Salsa de mangue avec asperges et pommes de terre