Faire soi-même la salsa de mangue
La Mango Salsa est fougueuse – fruitée. En ce moment, les mangues sont en vente, j’ai donc eu l’idée de faire une salsa pour accompagner les asperges : Peler une mangue et la couper en petits dés. Presser 1/2 citron.
Peler une mangue et la couper en petits dés. Presser 1/2 citron.
Emincer 1/2 poivron.
Emincer 1/2 poivron.
2 tomates coupées en petits dés
2 tomates coupées en petits dés
Hachez finement 1/2 bouquet de coriandre, coupez finement 1/2 oignon, ajoutez le jus de citron et mélangez le tout. Réserver brièvement au frais et servir dans des coupelles avec le plat.
Ici, avec des asperges et des pommes de terre.
Salsa de mangue avec asperges et pommes de terre
