Profiter des rayons du soleil

Oignons avec betteraves rouges

Une fois de plus, je n’ai pas grand-chose dans le réfrigérateur…. 2 betteraves rouges et 2 patates douces. J’épluche et je coupe en dés 2 oignons, je les fais blondir dans de l’huile chaude avec du sel et du curry. Ensuite, j’ajoute les betteraves rouges coupées en dés et je les fais revenir en remuant constamment.

Patates douces en plus

Après 3 à 4 minutes, j’ajoute les patates douces et les lentilles rouges. La poêlée de légumes et de lentilles a toujours besoin d’un peu d’eau pour éviter qu’elle ne brûle. Le goût est encore meilleur la deuxième fois (c’est-à-dire le lendemain).

Grâce à l’ajout d’eau, la poêlée de légumes et de lentilles ne brûle pas.