Jeûne aux fruits et légumes

Petit déjeuner raffiné

Les ingrédients du petit-déjeuner d’aujourd’hui : 1 avocat, le jus d’un citron, 2 pommes. Couper l’avocat en dés, l’arroser de jus de citron, éplucher les pommes et les couper en dés et les mélanger à l’avocat.

Deuxième petit-déjeuner : assiette de fruits

Midi : un demi-chou-fleur cuit avec un peu de beurre, accompagné de rondelles de concombre avec du sel aux herbes.

Collation : Fruits

Le soir, l’autre moitié du chou-fleur avec une vinaigrette composée du jus d’une orange (200 ml), 100 ml d’huile d’olive, 1 gousse d’ail et 35 ml de tamari (sauce soja sans blé). Mélanger tous les ingrédients dans un robot ménager à lame rotative pendant 2,5 minutes pour obtenir une vinaigrette. Et une tasse de bouillon de légumes.