Aliments crus

Epluchez la betterave rouge et le céleri-rave et coupez-les en morceaux, lavez les carottes.

Râper à l’aide d’une râpe ou d’un robot ménager.

Ajouter la sauce à salade (ici orange, ail, huile d’olive, sel réduits en purée jusqu’à ce qu’elle soit onctueuse).

Bien mélanger.

Ici, avec du riz et des haricots.