Ein ganzer Tag

Obstfrühstück mit eingeweichten Macadamia Nüssen und Sojade. Sojade ist Soja Joghurt ohne Zitronensäure. Zitronensäure wird nicht aus der Zitrone gemacht, sondern aus dem Schimmelpilz Aspergillus niger. Sie wird zum konservieren benützt und ist deshalb in sehr vielen Konserven, Säften, Marmeladen, etc. enthalten. Ich versuche sie, so gut es geht, zu meiden. 

Die Macadamia Nüsse weiche ich ein, denn dann sind mehr wertvolle Inhaltsstoffe leichter erhältlich. 

Obstfrühstück mit Sojade

Vormittags: kleiner Snack mit 2 Maiswaffeln, eine mit geräuchertem Lachs und eine mit veganer Leberwurst.

Snack mit Maiswaffeln

Spätes Mittagessen mit buntem Quinoa, Fenchel-Gemüsepfanne, Macadamia Nüssen

Abends noch mal das Fenchel-Gemüse ohne den Rest.