Sonnenstrahlen genießen

Zwiebeln mit Rote Beete

Mal wieder habe ich nicht so viel im Kühlschrank…. 2 Rote Beete und 2 Süßkartoffeln.  Ich schäle und würfle 2 Zwiebeln, lasse sie in heißem Öl mit Salz und Curry glasig werden.  Dann gebe ich die gewürfelte Rote Beete dazu und brate sie unter ständigem Rühren an.

Süßkartoffeln dazu

Nach 3 – 4 Min gebe ich noch die Süßkartoffeln und Rote Linsen dazu.  Immer wieder braucht die Gemüse-Linsen-Pfanne etwas Wasser, damit es nicht anbrennt.  Es schmeckt beim 2 Mal (also am nächsten Tag) noch besser.

Durch die Beigabe von Wasser brennt die Gemüse-Linsen-Pfanne nicht an.