Brokkoli Suppe

2 Zwiebeln schälen und würfeln, 1 große Fenchel-Knolle würfeln, 3 Knoblauchzehen schälen, 1 kg Brokkoli zerkleinern, Strünke schälen.

Zwiebeln und Knoblauch in Brat-Öl anbraten bis sie glasig sind. Brokkoli und Fenchel dazu geben, mit Wasser aufgießen.

Mit Salz und geriebener Muskatnuss dazu geben, 30 Min köcheln.  Mit Pürierstab pürieren.

Das Bild ist nicht sehr schön – die Suppe sieht in echt leckerer aus. Sie ist schön grün.