Buchweizen Pfannkuchen
250 g Buchweizen-Mehl mit einer Prise Salz und
1 TL Weinstein-Backpulver vermischen.
500 ml Wasser dazu geben und ein paar Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
In etwas Öl in einer Pfanne von beiden Seiten braten.
Wenn man die Pfannkuchen größer macht, kann man sie als „Wrap“ verwenden und etwas leckeres hinein wickeln. Süß und herzhaft sehr zu empfehlen.
