Lauch-Karotten-Suppe

2 Knoblauchzehen schälen, in Scheiben schneiden und in etwas Öl und Salz anbraten.

Karotten und Lauch waschen, in Stücke schneiden, zu dem Knoblauch geben. 2 Minuten mit anbraten. Bei Bedarf mit Muskat würzen. Den Topf mit Wasser füllen bis das Gemüse bedeckt ist. 40-50 Min kochen, immer wieder umrühren.

Wenn die Suppe gekocht und das Gemüse weich ist, mit dem Mix-Stab oder in einer Küchen-Maschine pürieren.

Wird schön cremig und schmeckt sehr lecker!