Quesadillas – repas mexicain

Épluchez et râpez les patates douces.

Peler et émincer la pomme de terre douce.

Faire revenir l’oignon et le poivron vert dans la graisse de coco dans une poêle.

Faites frire les onions et les poivrons verts dans de l’huile de coco dans une casserole.

Ajouter la patate douce râpée. Faire revenir pendant 8 à 10 minutes.

Ajoutez les patates douces grillées et faites-les frire pendant 8 à 10 minutes.

Affiner avec du fromage de chèvre.

Ajouter du fromage de chèvre pour obtenir une texture crémeuse.

Répartir sur la moitié d’une galette de sarrasin, replier.

Étalez sur la moitié d’une tortilla de noix de coco, repliez-la.

Les faire revenir des deux côtés dans la graisse de coco. Servir chaud. Très bon avec de la salza à la mangue.

Faites-les frire dans de la graisse de coco des deux côtés et servez-les chauds. Goûte très bien avec de la salsa de mangue.