Quesadillas – Comida mexicana

Pelar y rallar los boniatos.

Pelar y rallar el boniato.

Fríe la cebolla y el pimiento verde en aceite de coco en una sartén.

Freír las cebollas y los pimientos verdes en aceite de coco en una sartén.

Añadir el boniato rallado. Saltear durante 8-10 minutos.

Añadir el boniato rallado y freír durante 8-10 minutos.

Terminar con queso de cabra.

Añada queso de cabra para darle cremosidad.

Untar la mitad de una tortita de trigo sarraceno, doblar.

Extender sobre media tortilla de trigo sarraceno y doblar.

Freír en aceite de coco por ambos lados. Sírvalo caliente. Muy bueno con salza de mango.

Freír en grasa de coco por ambos lados y servir caliente. Sabe muy bien con salsa de mango.