Dip de betteraves rouges et de pommes de terre

Ingrédients pour la sauce : jus de betterave rouge, fermenté au lait et à l’acide, huile de tournesol pressée à froid, pomme de terre cuite, poivre noir, sel.

Mettre un morceau de pomme de terre dans le récipient du mixeur.

Ajouter 200 ml de jus de betterave rouge, fermenté au lait et à l’acide.

Remplir avec 300 ml d’huile de graines de tournesol pressée à froid.

Ajouter 1 cuillère à café bombée de sel gemme.

Assaisonner avec du poivre noir.

Mixer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et déguster comme dip ou sauce à salade.