Gaufre aux légumes

Un petit déjeuner copieux et réchauffant : râper 1 courgette, râper 1 carotte, couper 1 oignon en petits dés. Mélangez les légumes avec 1 tasse de farine de riz, 1 tasse de flocons de riz, 1 pincée de sel et 1 tasse d’eau.

Ingrédients gaufre aux légumes

Laisser la pâte reposer toute une nuit au réfrigérateur.

pâte à gaufre prête à l’emploi

Verser 1 louche de pâte dans le gaufrier chaud et graissé, fermer le gaufrier et faire cuire pendant environ 10 minutes. En raison de la présence de légumes humides dans la pâte, la gaufre doit cuire plus longtemps. N’ouvre en aucun cas le fer trop tôt, sinon la gaufre se déchire et il est très difficile de détacher les restes de pâte du gaufrier.

Pâte à gaufres dans le gaufrier

Retirer la gaufre à l’aide d’une brochette en bois et savourer !