Purée de figues avec crème de noix de macadamia

Purée de figues avec crème de noix de macadamia

Ebouillanter les figues séchées, couper les tiges et les faire tremper 2 heures dans l’eau chaude. Réduire les figues molles en purée à l’aide d’un robot ménager équipé d’un couteau rotatif. Faire également tremper les noix de macadamia pendant au moins 2 heures, puis les réduire en purée. Présenter joliment ensemble et consommer.