Une journée entière

Il restait de la crème de noix de macadamia – du dessert à la purée de figues du dimanche. Je les ai donc mangés avec des myrtilles pour mon premier petit-déjeuner.

Myrtilles avec crème de noix de macadamia

Aussi de « Left-overs » (en anglais, ce qui reste), mon déjeuner : Une poêlée de riz avec des blettes et du maïs.

Poêlée de riz aux blettes et au maïs

Laisser refroidir les betteraves rouges cuites, les éplucher et les couper en morceaux de la taille d’une bouchée. La vinaigrette est à tomber : huile de pépins de courge, sirop d’érable et tamari (sauce soja sans blé). Super délicieux !!! Vraiment une vinaigrette très spéciale.

Salade de betteraves rouges avec vinaigrette au tamari et aux graines de courge