Ein ganzer Tag

Macadamia Nuss Creme war noch übrig – vom dem Feigenmus-Nachtisch am Sonntag.  Also habe ich sie zum ersten Frühstück mit Blaubeeren gegessen. 

Blaubeeren mit Macadamia Nuss Crreme

Auch aus „Left-overs“ (englisch für Übrig-gebliebenes), mein Mittagessen: Eine Reispfanne mit Mangold und Mais. 

Reispfanne mit Mangold und Mais

Gekochte Rote Bete abkühlen lassen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Dressing ist der Hammer:  Kürbiskernöl, Ahornsirup und Tamari (Weizen-freie Sojasauce). Super lecker!!! Wirklich ein ganz besonderes Dressing. 

Rote Bete Salat mit Kürbiskern Tamari Dressing