Beurre aux herbes avec de l’oseille
Ce beurre aux herbes âpre est délicieux sur des gaufres ou avec un steak. Elle est polyvalente et fabriquée avec des herbes sauvages.
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 250 g | Beurre |
| 35 g | Oseille |
| 35 g | Oseille sanguine |
| 1 CUILLÈRE À SOUPE | Kraanbeeren |
| 1 CUILLÈRE À CAFÉ | baies de poivre rose |
| 1 CUILLÈRE À CAFÉ | Sel |
Nettoyer les rumex, les laver et les essorer. Hachez très finement les cranberries et les rumex. Incorporer tous les ingrédients au beurre déjà battu en mousse. Formez à nouveau le beurre et mettez-le au frais pendant au moins 2 heures.
