Avocado-Aufstrich

Den Saft einer unbehandelten Zitrone und ein klein wenig der Schale mit dem Fruchtfleisch von 4 reifen Avocados und einer Prise Salz zermatschen. 

Eine große Fleisch-Tomate würfeln und unter die Creme mischen.  Schmeckt gut als Dip, als Aufstrich oder zu Reis oder Kartoffeln.