Maisnudeln mit Gemüse

Die gluten-freien Nudeln schmecken inzwischen so lecker – nicht mehr wie früher: schleimig, mehlig, rutschig, hart…. nein – einfach nur lecker!  Hartmut hat heute gekocht: Maisnudeln mit einer Gemüsesauce aus Zwiebel, Paprikaschote, Tomate und Aubergine. Obendrauf geraspelter Schafskäse und dazu noch ein Stück Avocado. Mmmhh, fein!