Déjeuner

Le risotto de blettes de la semaine dernière nous a tellement plu que cette fois-ci nous l’avons encore affiné avec des graines de tournesol grillées – c’était vraiment la cerise sur le gâteau !!! Très bon. Accompagné de tofu frit.

Laver les blettes. Retirer le trognon des blettes et les couper en petits dés. Déchirer les feuilles. Peler 1 oignon, le couper en dés et le faire revenir dans l’huile. Ajouter les trognons, faire revenir en remuant pendant environ 5 minutes, puis ajouter les feuilles. Ceux-ci cuisent très rapidement, en 1 minute environ. Ajoutez le riz déjà cuit et les graines de tournesol grillées et servez chaud. Faites revenir le tofu des deux côtés dans de l’huile chaude.

Et c’était bon aussi : des tranches de patate douce frites dans de la graisse de coco, accompagnées de salade et d’une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive.