1. Tag Obst und Gemüse Fasten

Frühstück Obstsalat mit Kumquats, Kiwi, Apfel, Banane, Rosinen, Orange und Chia-Samen.

 grünen Spargel kochen

Zwiebel schälen und würfeln. In viel Öl anbraten. Wenn sie glasig sind, klein geschnittene Aubergine dazu geben und 7-10 Minuten unter rühren anbraten.

 Das Zwiebel-Auberginen Gemüse über den Spargel, der auf einem Salat-Bett angerichtet wird, geben.

Für die, die nicht Obst&Gemüse Fasten, gibt es

Reis mit Zwiebel-Aubergine-Gemüse und Spargel.

Zwischenmahlzeiten: Obst.

Den Fastentag abends mit Spargel und einer Tasse Gemüsebrühe (Hefe-frei von Erntesegen) abschliessen.