1er día de ayuno de frutas y verduras

Ensalada de frutas para el desayuno con kumquats, kiwi, manzana, plátano, pasas sultanas, naranja y semillas de chía.

Cocer espárragos verdes

Pelar y cortar la cebolla en dados. Freír en abundante aceite. Cuando estén transparentes, añadir la berenjena picada y saltear durante 7-10 minutos.

Servir la cebolla y las berenjenas sobre los espárragos y sobre un lecho de lechuga.

Para los que no ayunan a base de frutas y verduras, hay

Arroz con cebolla y berenjenas y espárragos.

Aperitivos entre comidas: Fruta.

Termina el día de ayuno por la noche con espárragos y una taza de caldo de verduras (sin levadura de Erntesegen).