Aufstrich aus Pastinake und Meerrettich

15 – 20 cm langes Stück Meerrettich schälen und fein raspeln.

2 große Pastinaken schälen, in Stücke schneiden und dünsten.

Weich gekochte Pastinake und frisch geraspelter Meerrettich mit einem großen Stück Butter vermengen.

1 Teelöffel Salz dazu geben, verrühren. In einem Schraubglas luft-dicht aufbewahren.

Als Aufstrich, oder Dip auch gut zu geräuchertem Lachs.

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