Collation l’après-midi

Quand les autres boivent du café et mangent des gâteaux, il m’arrive aussi d’avoir envie d’un petit quelque chose. Aujourd’hui, j’ai fait une compote avec de l’agar-agar à partir de prunes que j’ai récoltées, dénoyautées et congelées en été :

Porter à ébullition les prunes avec le jus de pomme et le gingembre râpé. Délayer l’agar-agar dans un peu d’eau et l’incorporer aux fruits bouillants. Laisser cuire 1 minute de plus et verser dans un bol. Laisser refroidir et déguster. Super facile, non ?!

Je l’ai accompagné de quelques amandes que j’ai fait tremper pendant la nuit.