Cuisiné ensemble

Aujourd’hui, notre ami Johannes est venu nous rendre visite. Nous avons cuisiné ensemble : Asperges, salade de concombre et de tomates avec une très délicieuse vinaigrette aux dattes et une poêlée de courgettes et d’aubergines à la tomate.

Tout était délicieux, mais le meilleur était la vinaigrette aux dattes :

Mettez le jus de 2 citrons dans un mixeur et mixez-le avec 3 grosses dattes charnues sans noyau, 2 gousses d’ail, 1 cuillère à café de sel et 160 ml d’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Super délicieux, ma nouvelle vinaigrette préférée.