Zusammen gekocht

Heute kam unser Freund, Johannes, zu Besuch.  Wir kochten zusammen:                      Spargel, Gurken-Tomaten-Salat mit einem sehr leckeren Dattel-Dressing und eine Zucchini-Auberginen-Pfanne mit Tomaten.

Alles war lecker, doch am besten war das Dattel-Dressing:

Den Saft von 2 Zitronen in einen Mixer geben und zusammen mit 3 großen, fleischigen Datteln ohne Kern, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Salz und 160 ml Olivenöl cremig mixen.  Super lecker, mein neues Lieblings-Dressing.