Arrocera

Nos gusta cocinar con cebolla. Aquí, una cebolla vegetal se sofríe en aceite y sal.

Cocer el arroz con tomates secos. Hasta que las cebollas estén bonitas y translúcidas, lavo los espárragos verdes, corto los extremos y corto los espárragos por la mitad o en tercios. Los calabacines y los tallos de apio se cortan en tamaños similares. A continuación, añadir las verduras a las cebollas y rehogar otros 5 minutos. Sigue añadiendo un sorbo de agua para que no se queme. Cuando las verduras estén al dente, añada el arroz cocido. Servir caliente o frío. Ambas saben deliciosas.