Petit déjeuner
L’été semble déjà terminé, l’envie de manger chaud et copieux le matin se réveille :
Tofu frit avec une poêlée de légumes et de riz
Gaufre à l’épeautre avec œuf au plat et petite salade
Le tout était accompagné d’une salade de pousses avec une sauce totalement géniale – le clou pour les fans de betteraves rouges, les enfants et les courageux !
Battre une pomme de terre cuite dans un mixeur avec de l’huile de graines de tournesol, du jus de betterave rouge fermenté au lait et du sel. Se transforme en une vinaigrette épaisse et crémeuse à la couleur sauvage – et est très savoureuse !
