Pain aux graines

Préchauffer le four à 180 degrés à chaleur tournante.

Dans un grand bol, mélangez 1 tasse de graines de tournesol, 1/2 tasse de graines de lin, 1/2 tasse de noix de pécan, de noisettes ou d’amandes, (hachez un peu les noix).

Ajoutez 1,5 tasse de flocons d’avoine, 3 cuillères à soupe de graines de chia, 3 cuillères à soupe de tégument de psyllium, 3 cuillères à soupe de graines de chanvre et 1 cuillère à café de sel. Bien mélanger le tout.

Ajouter 1,5 tasse d’eau chaude et 3 cuillères à soupe d’huile. Mélangez à nouveau le tout. Graisser un moule à manqué et y verser la pâte.

Mettre la pâte dans le four préchauffé et faire cuire pendant 20 minutes. Démoulez le pain et poursuivez la cuisson pendant 30 à 40 minutes. Le pain sonne creux quand on tape dessus. Laisser refroidir complètement, puis couper et déguster ! Un pain super génial !

Ce qui est particulier avec ce pain, c’est que l’on peut changer les ingrédients à volonté !

Par exemple, comme ceci

Les graines de tournesol peuvent être remplacées par des graines de courge,

Les graines de lin peuvent être remplacées par des graines de sésame,

Les noix de pécan peuvent être remplacées par des noisettes ou des amandes,

Les flocons d’avoine peuvent être remplacés par des flocons de riz, des flocons de millet ou des flocons de quinoa,

Les graines de chia peuvent être remplacées par des graines de pavot,

Les graines de chanvre peuvent être remplacées par des pignons de pin,

Les enveloppes de psyllium doivent être utilisées.