Soupe de potiron et de patates douces

Courge, patate douce, carottes, oignons, ail, gingembre

éplucher

et lancer le dé

Faites d’abord revenir les oignons, l’ail et le gingembre dans l’huile avec du sel.

Ajouter le potiron, la patate douce et les carottes. Assaisonner avec du curry. Ajouter de l’eau. Laisser bouillir, en remuant de temps en temps. Après 40 minutes, réduire en purée à l’aide d’un mixeur-plongeur. Servir chaud.