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Karotten-Gemüse

Dieses leckere Karotten-Gemüse schmeckt gut als Hauptmahlzeit zum Abendessen (für 1-2 Person) oder als Beilage zum Mittagessen.

Menge Zutaten
500 g Karotten
1 Bund Petersilie
300 ml Hefe-freie Gemüsebrühe
1 Prise Salz

Petersilie klein hacken und in Butter oder Öl kurz mit Salz anbraten. Die Karotten dazu geben. Unter rühren weiter anbraten. Hefe-freie Gemüsebrühe zubereiten und die Karotten darin köcheln lassen, bis sie gar sind. Als Hauptmahlzeit oder Beilage servieren.

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