J’utilise toujours un moule de 18 cm et je presse la masse pour le lesol:

° Noisettes râpées, mais pas trop fines
° des figues trempées dans un peu d’eau. Les réduire en purée avec l’eau de trempage.
° parfois, pour le goût, encore des baies de kraan
° de l’amarante soufflée (de « dm » ou de magasin bio) pour absorber l’humidité et ne pas avoir trop de noix dedans

La masse doit bien tenir ensemble et être pressée sur le fond du moule

Pour les Remplissage je prends :

° noix de macadamia trempées pendant la nuit, égouttées et réduites en purée
des noix de cajou ou des noix du Brésil trempées font également l’affaire
° pavot à vapeur (en vente dans les magasins bio)
° Sirop d’agave (il faut l’assaisonner, je ne le fais pas si sucré)
° 1/2 orange – pressée
° zeste d’orange râpé
° Vanille
° une bonne huile de coco liquéfiée

Passer le tout au mixeur pour obtenir une masse collante , bien assaisonner,
puis répartir sur le fond et mettre au réfrigérateur ! Garnir avant de consommer et ensuite Bon appétit !