Schwarzwurzeln in brauner Butter
Frische Schwarzwurzeln machen etwas mehr Mühe, denn es ist nicht ganz einfach sie zu schälen. Es gibt sie auch als Tiefkühlkost, schon geschält.
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 500 g | Schwarzwurzeln |
| 2 EL | Butter |
| 1 Prise | Salz |
Für 2 Portionen: Schwarzwurzeln waschen und schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und 10-15 Minuten in einem Topf mit Dampfeinsatz garen lassen. Butter in einem Topf erhitzen, das Salz hinzufügen, mit einem Holzlöffel rühren bis die Butter braun wird. Die gegarten Schwarzwurzelstücke 2 Minuten darin schwenken.
