Mittagessen / almuerzo

Sartén de quinoa con cebollas y guisantes. Cocer la quinoa. Freír las cebollas en una sartén y sazonar con sal. Cuando la cebolla esté transparente, añade los guisantes congelados. Una vez cocidos los guisantes, mezclar con la quinoa cocida. Servido con una ensalada de espinacas, pimiento rojo, aguacate y apio con un aliño de aceite de oliva y zumo de pomelo. http://www.cytolabor.de/patienten/rezepte/grapefruit-dressing/

Almorzamos cereales y verduras crudas: cocinamos quinoa. En una sartén freír las cebollas hasta que estén glaseadas, añadir sal y guisantes congelados. Cuando los guisantes estén hechos, añadir la quinoa cocida y mezclar. La ensalada se compone de espinacas, pimiento rojo, aguacate y palitos de apio con un aliño a base de aceite de oliva, zumo de pomelo, ajo, sal y sirope de arce.