Buchweizen-Reis-Waffeln

250 g Reis-Flocken

mit 250 g Buchweizen-Mehl, einer Prise Salz und 1 TL Weinstein-Backpulver vermischen.

900 ml Wasser unter rühren und über Nacht oder mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Morgen das Waffeleisen einfetten, eine Kelle Teig in die Vertiefung geben, das Waffeleisen schließen und die Waffel so lange backen, bis kein Wasserdampf mehr empor steigt. Ca. 5 Minuten.

Auf einem Rost servieren. Warm genießen, schmeckt sowohl süß, als auch herzhaft belegt sehr gut.