De este modo, el gofre se mantiene blando durante más tiempo y sigue siendo comestible incluso después de horas.
El fin de semana Hartmut hizo un zumo de zanahorias, manzanas y limones enteros. Siempre pensamos que es una pena tirar los «desperdicios» vegetales. Así que simplemente lo mezclamos con la masa de los gofres el sábado. Y – con el gran resultado de que el gofre seguía sabroso, blando y fácil de comer horas después. ¡Un gran descubrimiento! Así es como funciona:
Hacer zumo de zanahoria, manzana y limón entero.
Triturar 500 g de lentejas rojas y mezclarlas con 500 g de copos de trigo sarraceno hasta formar una masa. 
Ahora mezcla en la masa bastantes de los «residuos» vegetales de la exprimidora. Aquí en la foto no hay suficiente, ya habíamos mezclado los «residuos» vegetales.
El gofre se hornea durante más tiempo debido al contenido vegetal. Así que espere hasta que no salga más vapor de agua de la plancha. 
