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Alfalfa Sprossen Salat

Im Winter ist es besonders wichtig Lebendiges und Frisches zu essen. Deshalb ist es gerade zu dieser Jahreszeit sinnvoll, selbst gezogene Sprossen zu verwenden.

4 Sprout Salad

Zutaten für 2 Portionen

1 Glass Alfalfa Sprossen
1 Paprikaschote
1 handvoll Sonnenblumenkerne
etwas Salatsoße
4 2
Zubereitung

Die Sprossen ziehen, das dauert 3 bis 7 Tage. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Sonnenblumenkerne rösten. Alles miteinander vermengen und mit einer Salatsoße abschmecken.
Frisch zubereitet verzehren.

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